Harald
Model: Barra Melken Ao Leite 1,05Kg
Product ID: 3915
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Barra Melken Ao Leite 1,05Kg - Harald

Barra Melken Ao Leite 1,05Kg - Harald

Marca: HaraldModelo:Barra Melken Ao Leite 1,05Kg Referência: 7897077820982


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Tabela Nutricional - Porção de 25G (1/84 da barra):

Valor Calórico: 124kcal/519kj; Carboidratos: 15g; Proteínas: 1,4g; Gorduras Totais: 6,5g; Gorduras Saturadas: 3,4g; Gorduras Trans: 0g; Fibras: 0g; Sódio: 17mg.

Ingredientes:Açúcar, manteiga de cacau, leite em pó, massa de cacau, gordura vegetal, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol e aromatizante. Não contém glúten.

É o tamanho ideal para quem faz e vende bombons, trufas, pães de mel e Ovos de Páscoa. Cada quadradinho da barra tem em média 105 g, para que você possa calcular as suas receitas sempre com um pouco de sobra.

Armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 °C e longe de produtos com odores fortes. Depois de aberto, retorne o produto à embalagem original e envolva-a em filme plástico, vedando o contato com o ar. Uma boa dica é adequar a escolha do tamanho da embalagem do chocolate ao consumo diário de sua produção: abrindo e usando o produto no mesmo dia.

Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo. Veja aqui como fazer a têmpera!
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Têmpera: 28 °C a 29 °C
Temperatura de uso: 30 °C a 32 °C

Açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, leite em pó integral, leite em pó desnatado, soro de leite, emulsificantes: lecitina de soja (INS322) e poliglicerol poliricinoleato (INS 476) e aromatizante sintético idêntico ao natural. NÃO CONTÉM GLÚTEN. "ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE SOJA E LEITE E DERIVADO.”

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