Harald
Model: Barra Melken Meio Amargo 2,10Kg
Product ID: 3941
Product SKU: 3941
Barra Melken Meio Amargo 2,10Kg - Harald

Barra Melken Meio Amargo 2,10Kg - Harald

Marca: HaraldModelo:Barra Melken Meio Amargo 2,10Kg Referência: 7897077831513



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Armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 °C e longe de produtos com odores fortes. Depois de aberto, retorne o produto à embalagem original e envolva-a em filme plástico, vedando o contato com o ar. Uma boa dica é adequar a escolha do tamanho da embalagem do chocolate ao consumo diário de sua produção: abrindo e usando o produto no mesmo dia.

Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo. Veja aqui como fazer a têmpera!
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Têmpera: 28 °C a 29 °C
Temperatura de uso: 30 °C a 32 °C

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Características


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